Варенье из роз – это необычайно ароматное и красивое лакомство, которое привнесет в ваш стол нотку экзотики. Цветы розы обладают нежным вкусом и способны порадовать вас своим благоуханием. Приготовленное варенье можно употреблять с чаем, добавлять в выпечку или использовать для украшения десертов.
Ингредиенты для варенья из роз
- 200 г лепестков розы (только белых или розовых сортов)
- 1 кг сахара
- 1 стакан воды
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление варенья из роз
- Подготовка лепестков: Тщательно промойте лепестки розы под проточной водой и дайте им высохнуть.
- **Сварите сироп:** В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавьте лепестки: опустите лепестки розы в горячий сироп. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 1 час, время от времени помешивая.
- Проверьте готовность: Варенье готово, когда лепестки станут прозрачными, а сироп загустеет. Остудите варенье.
- Разлейте по банкам:** Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками.
Важно использовать только свежие и необработанные лепестки роз. Не рекомендуется добавлять ароматизаторы или красители, так как они могут испортить вкус варенья. Храните готовое варенье в прохладном, темном месте.
