Идеальное летнее варенье – это сладкое и ароматное лакомство из сочных персиков с добавлением пряного вкуса корицы. Оно отлично подходит для чаепития, а также может быть использовано в качестве начинки для выпечки.
Ингредиенты
- 1 кг свежих персиков
- 500 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 палочка корицы
- 4-5 гвоздики
Информация о рецепте
| Калорийность | 230 ккал на 100 грамм |
| Порций | 6 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Персики вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими дольками.
- В кастрюле с толстым дном смешать сахар, лимонный сок и воду. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавить персиковые дольки в сироп, варить на среднем огне 10-15 минут, пока не начнут мягчать.
- В кастрюлю с вареньем добавить палочку корицы и гвоздику. Варить еще 5-7 минут, чтобы варенье немного загустело.
- Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом для закалки.
Совет: Для более насыщенного вкуса корицы, можно добавить немного ее молотого порошка в варенье.
