Необычное и освежающее варенье из огурца, лайма и мяты — это отличный способ разнообразить свой стол и удивить гостей. Этот рецепт прост в исполнении, но результат превзойдет все ожидания. Благодаря сочетанию соленоватого вкуса огурцов, яркой кислинки лайма и свежести мяты, варенье получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты
- 500 г огурцов
- 3 лайма
- 1 пучок свежей мяты
- 500 г сахара
- 1 стакан воды
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Лаймы разрезать пополам, удалить косточки и выдавить сок. Мяту тщательно промыть и измельчить.
- В кастрюлю положить огурцы, лаймовый сок, мяту, сахар и воду. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут, помешивая.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать крышками и оставить остывать в теплом месте.
Совет: перед употреблением варенье можно хранить в прохладном темном месте до 6 месяцев. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или гвоздики при варке.
