Вкусное и ароматное варенье из нектаринов – прекрасный способ сохранить лето в банках. Нежный сладкий вкус с легкой кислинкой прекрасно дополнит ваши завтраки, чайные церемонии или станет основой для десертов.
Ингредиенты
- Нектарины – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 100 мл
- Лимонный сок – 1 ст. л.
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Нектарины вымыть, очистить от косточек и нарезать тонкими дольками.
- В кастрюле смешать сахар с водой, довести до кипения и варить 5 минут, периодически помешивая.
- Добавить нектарины в сироп, добавить лимонный сок. Варить на медленном огне под крышкой около 40-50 минут, пока варенье не загустеет.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Для получения более густого варенья можно добавить 1-2 чайные ложки пектина. Чтобы варенье не потеряло цвет, варить его на медленном огне, а не кипятить. Хранить варенье в прохладном месте.
