Варенье из морошки – это сладкое лакомство, которое не только вкусно, но и очень полезно. Морошка богата витаминами и микроэлементами, а варенье из нее отлично поднимает настроение и бодрит в холодные дни.
Ингредиенты
- 500 г морошки
- 300 г сахара
- 100 мл воды
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Морошку промыть под проточной водой, удалить плодоножки и перебрать на наличие испорченных ягод.
- В кастрюле смешать сахар с водой и поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить морошку в сироп, уменьшить огонь до минимума и варить 40-50 минут, периодически помешивая, чтобы варенье не пригорело.
- Проверить готовность варенья: капнуть немного на холодную тарелку. Если капля загустела, значит готово.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для сохранения тепла.
Для более густого варенья можно добавить 1-2 столовые ложки пектина в сироп во время кипячения.
