Необычный и полезный рецепт варенья из моркови — это отличная возможность разнообразить свой рацион и порадовать себя сладким лакомством с пользой для здоровья. Морковь, богатая витаминами и минералами, в сочетании с медом или сахаром превращается в удивительно нежное и ароматное варенье.
Ингредиенты
- 500 г моркови
- 3 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | ~ 150 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Морковь тщательно вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном положить нарезанную морковь, залить водой и поставить на огонь. Варить до мягкости (около 20 минут).
- Добавить сахар в кастрюлю и варить еще 15-20 минут, помешивая, пока сахар не растворится.
- Снять с огня, добавить лимонный сок. Процедить варенье через сито или марлю.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного душистых специй — корицу, имбирь или гвоздику. Хранить варенье из моркови лучше в прохладном темном месте.
