Варенье из мандариновых шкурок – это необычное и вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, он раскрывает невероятный аромат цитруса и создает сладкую, слегка терпкую нотку. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких новым вкусом!
Ингредиенты
- Мандариновые шкурки (без белых прожилок)
- Сахар
- Вода
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | ~4-6 |
| Время приготовления | ~1,5 часа |
Приготовление
- Мандариновые шкурки тщательно промыть и удалить белую часть. Нарезать на тонкие полоски.
- В кастрюлю влить воду (соотношение воды и мандариновых шкурок 1:1), добавить сахар (2 ст. ложки сахара на 1 ст. ложку воды) и довести до кипения.
- Добавить мандариновые полоски, уменьшить огонь до минимума и варить в течение 40-60 минут, периодически помешивая, пока шкурки не станут прозрачными и варенье не загустеет.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного лимона или апельсина в варенье. Также шкурки можно предварительно высушить в духовке при температуре 80 градусов, чтобы получить более концентрированный вкус.
