Варенье из мандаринов, цветной капусты и корицы — это необычное сочетание вкусов, которое удивит ваших гостей. Цветная капуста придает варенью нежнейшую текстуру и немного кисло-сладкий оттенок, а корица создает теплое и пряное послевкусие.
Ингредиенты для мандаринового варения с цветной капустой и корицей
- 500 г мандаринов
- 300 г цветной капусты
- 1 стакан сахара
- 1/2 ч. ложки корицы
- 1/4 стакана воды
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление мандаринового варения с цветной капустой и корицей
- Цветную капусту отварите до готовности (примерно 8-10 минут) в подсоленной воде. Остудите ее и мелко нарежьте.
- Мандарины тщательно помойте, снимите кожуру и разделите на дольки.
- В кастрюле смешайте сахар, воду и корицу. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавьте мандариновые дольки и цветную капусту в сироп. Варите варенье на слабом огне 30-40 минут, периодически помешивая, пока оно не загустеет.
- Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного цедры мандарина. Храните варенье в прохладном темном месте.
