Варенье из мандаринов с кожурой – это вкусная и ароматная зимняя консервация, которая поднимает настроение даже в самые холодные дни. Сочетание сладкого плода и терпкой цитрусовой кожуры создает неповторимый вкус, который обязательно придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты
- Мандарины — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 200 мл
| Калорийность | ~350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Мандарины тщательно промыть и обсушить. Очистить от кожуры, не срезая белые пленочки.
- Кожуру мандаринов нарезать тонкими полосками или измельчить блендером.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения. Добавить мандариновую мякоть и кожуру.
- Варить варенье на медленном огне под крышкой 1 час, периодически помешивая.
- Снять пену с поверхности варенья и продолжить варить еще 30 минут.
Для более густого варенья можно добавить пектин или заварить его в кипящей воде, а затем добавить в кастрюлю. Храните готовое варенье в стерилизованных банках при комнатной температуре.
