Варенье из мандаринов с барбарисом — это необычное и вкусное лакомство, которое идеально подходит для холодных зимних дней. Кисловатость барбариса прекрасно сочетается с сочностью мандаринов, создавая удивительный тандем вкусов.
Ингредиенты
- Мандарины — 1 кг
- Барбарис — 200 г
- Сахар — 800 г
- Вода — 1 стакан
| Калорийность | 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Мандарины тщательно вымыть, снять цедру и разрезать на дольки. Барбарис промыть.
- В кастрюлю с толстым дном поместить мандарины, барбарис и сахар. Залить водой.
- Довести варенье до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне 45-60 минут, периодически помешивая, пока масса не загустеет.
- Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Банки перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
Для получения более густого варенья можно добавить 1 столовую ложку пектина при варке. Важно следить за уровнем сахара, чтобы он не перегорал на дне кастрюли.
