Варенье из мандаринов и цветной капусты – это необычное сочетание сладкого и немного кислого вкуса с ярким цветом. Цветная капуста придает варенью легкую горчинку и интересную текстуру, а мандарины наполняют его свежим ароматом цитрусовых.
Ингредиенты
- Мандарины — 500 г
- Цветная капуста — 300 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 100 мл
| Калорийность | ~180 ккал/100г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварите в подсоленной воде до готовности (около 10 минут). Остудите и мелко нарежьте.
- Мандарины очистите от кожуры и разделяйте на дольки. Выньте косточки.
- В кастрюле смешайте воду, сахар и доведите до кипения.
- Добавьте мандариновые дольки и цветную капусту в сироп. Варите на медленном огне 40-50 минут, постоянно помешивая, до загустения.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным баночкам, плотно закройте крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры или ванилина. Храните варенье в прохладном темном месте.
