Ищете способ сохранить вкусные и полезные ягоды крыжовника на всю зиму? Не прибегайте к традиционным методам варки, которые могут изменить структуру ягод и их аромат. Представляем вам простой и эффективный способ — заготовить натуральное крыжовниковое пюре без сахара, которое станет отличным дополнением к твоим любимым блюдам!
Ингредиенты
- Крыжовник свежий — 1 кг
- Сахар (по желанию) — 200 г
- Лимонная кислота — щепотка
| Калорийность | 65 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отобрать спелые крыжовники, промыть их под проточной водой и убрать плодоножки.
- Измельчить ягоды любым удобным способом: блендером, мясорубкой или ложкой. Достичь однородной консистенции пюре.
- По желанию добавить сахар и лимонную кислоту к пюре. Тщательно перемешать все ингредиенты до полного растворения сахара.
- Переложить готовое крыжовниковое пюре в стерильные банки, оставляя 1-2 см пространства до верха.
- Закрыть банки прочными крышками и хранить в прохладном темном месте.
Крыжовник — это богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Его употребление способствует укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, а также нормализует обмен веществ.
