Крыжовник — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь витаминов. Варенье из крыжовника – это традиционное лакомство, которое поднимает настроение в любую погоду. Его можно употреблять с тостом, использовать в качестве начинки для пирогов и пирожных, а также просто есть ложечкой. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить варенье из крыжовника, которое будет таким же вкусным, как и солнечный летний день.
Ингредиенты
- Крыжовник — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 1/2 стакана
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Крыжовник тщательно промыть и удалить хвостики.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить крыжовник в сироп, перемешать и варить на среднем огне 10-15 минут.
- Снять варенье с огня, дать настояться 30 минут, затем проварить еще 5 минут.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам. Закатать крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье цедру лимона или ванилин. Чтобы крыжовник сохранил свою форму, его лучше не переваривать. Хранить варенье в прохладном темном месте.
