Это варенье – настоящий летний вкус, полный солнечных ноток и аромата свежих ягод. Оно идеально подходит для бутербродов, оладий или просто как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты
- 500 г клубники
- 3 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4-6 порции |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно вымыть, убрать плодоножки и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонную цедру.
- Довести смесь до кипения, постоянно помешивая. Уменьшить огонь и варить 5 минут.
- Добавить клубнику и варить еще 10-15 минут, пока варенье не загустеет.
- Влить лимонный сок и варить еще 2 минуты.
- Готовое варенье разложить по стерильным банкам и закатать крышками.
Для более насыщенного цвета клубники можно добавить немного крахмала (1-2 ст. ложки) к сиропу перед добавлением ягод, но это уже дело вкуса.
