Варенье из клубники с лимоном — это яркий и ароматный десерт, который станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Сладкая кислинка клубники в сочетании с цитрусовыми нотами лимона создает неповторимый вкус, а консистенция варенья получается нежной и густой.
Ингредиенты для варенья из клубники с лимоном
- 500 г свежей клубники
- 300 г сахара
- 1 лимон
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление варенья из клубники с лимоном
- Клубнику тщательно вымыть, удалить плодоножки и обсушить.
- Лимон ошпарить кипятком, снять цедру и натереть на мелкой терке. Из лимона выдавить сок.
- В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар и налить 50 мл воды. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить к сиропу клубнику, лимонную цедру и сок. Перемешать и варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока варенье не загустеет.
- Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, плотно укупорить крышками. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.
Чтобы варенье получилось более густым, можно добавить 1-2 чайные ложки пектина. Также клубнику можно заменить другими ягодами — малиной, земляникой или черной смородиной.
