Варенье из клубники с агар-агаром – это прекрасный способ сохранить летний вкус и наслаждаться им круглый год. Благодаря агар-агару, варенье получается густым и ароматным без использования большого количества сахара.
Ингредиенты
- Клубника свежая — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Агар-агар — 15 г
- Вода — 100 мл
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 约4 |
| Время приготовления | 30 мин. + время для застывания |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть, удалить хвостики и обсушить.
- Сахар разделить на две части. Одну часть (250 г) смешать с водой в кастрюле и довести до кипения.
- Добавить клубнику к сахарному сиропу и варить 10-15 минут, пока клубника не начнет размягчаться.
- В отдельной емкости растворить агар-агар в оставшейся части сахара (250 г) согласно инструкции на упаковке.
- Добавить раствор агар-агара к варенье и варить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом для термоизоляции.
