Варенье из клубники и розмарина — это необычное и вкусное лакомство, которое прекрасно дополнит ваш чайный стол. Кислая клубника сочетается с пряным ароматом розмарина, создавая удивительный букет вкусов.
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 300 г сахара
- 2-3 веточки розмарина
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно вымыть, удалить плодоножки и разрезать на половинки или четвертинки.
- В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, добавить розмарин. Залить водой (примерно 100 мл) и поставить на огонь.
- Варить сироп до полного растворения сахара, периодически помешивая.
- Добавить клубнику в кастрюлю с сиропом. Варить на среднем огне до загустения варенья (примерно 15-20 минут), не забывая помешивать.
- Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для консервирования.
При приготовлении варенья можно использовать свежие или замороженные ягоды. Если вы используете замороженную клубнику, ее предварительно размораживать не нужно.
Для более яркого вкуса розмарина его веточки можно слегка растереть руками перед добавлением в сироп.
