Варенье из клубники – это классическое летнее угощение, которое радует своим вкусом и ароматом. Готовится оно достаточно просто, а результат превосходит все ожидания. Свежие ягоды превращаются в душистую, густую массу, которую можно употреблять с хлебом, кашей или использовать для приготовления вкусных десертов.
Ингредиенты
- 500 г клубники
- 3 стакана сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~200 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть, обсушить и удалить плодоножки.
- В кастрюлю с толстым дном выложить клубнику, добавить сахар и лимонный сок. Перемешать.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, помешивая периодически.
- После закипания уменьшить огонь до минимума и варить варенье в течение 20-25 минут, пока оно не загустеет. Тестировать готовность можно следующим образом: капнуть немного варенья на холодную тарелку – если капля не растекается, значит, варенье готово.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, плотно укрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Важно: Для приготовления варенья можно использовать как свежую клубнику, так и замороженную. В последнем случае ягоды необходимо разморозить перед приготовлением. Также можно добавить в варенье специи по вкусу, например, ваниль, корицу или имбирь.
