Варенье из киви – это необычайно вкусное и ароматное лакомство, которое идеально подходит для сладкой выпечки, тостов или просто как самостоятельное угощение. Благодаря своей яркости и свежести варенье из киви привнесет в ваш рацион нотку летнего солнца даже в самые холодные месяцы.
Ингредиенты
- 1 кг киви
- 700 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для настаивания |
Приготовление
- Киви тщательно вымыть и очистить от кожуры. Нарезать их кубиками размером около 1 см.
- В кастрюлю с толстым дном засыпать сахар, добавить воду (примерно 50 мл) и поставить на средний огонь. Варить сироп до полного растворения сахара, постоянно помешивая.
- Добавить в сироп нарезанные киви и лимонный сок. Хорошо перемешать.
- Довести варенье до кипения, затем уменьшить огонь и варить при слабом кипении около 15-20 минут, периодически помешивая, пока оно не загустеет.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания.
Для более густого варенья можно добавить 1-2 столовые ложки желатина, предварительно растворенного в небольшом количестве теплой воды.
