Варенье из каштанов – это необычное и вкусное лакомство, которое по достоинству оценят любители сладкого и оригинальных рецептов. Его насыщенный вкус и бархатистая текстура способны удивить и порадовать всех. В осенний период, когда каштаны в изобилии, стоит обязательно попробовать приготовить это чудесное варенье.
Ингредиенты для варенья из каштанов
- 1 кг свежих каштанов
- 800 г сахара
- 1 стакан воды
- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление варенья из каштанов
- Каштаны очистить от шелухи и разрезать на половинки.
- В кастрюле с толстым дном смешать воду и сахар, довести до кипения и варить 5 минут.
- Добавить каштаны в сироп, уменьшить огонь и тушить под крышкой в течение 45-60 минут.
- Через указанное время проверить готовность варенья – каштаны должны быть мягкими и легко раздавливаться вилкой.
- Добавить лимонную кислоту (по желанию) и варить еще 5-7 минут.
- Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном.
Важно выбирать свежие, спелые каштаны с гладкой шелухой. Перед приготовлением их необходимо тщательно очистить от шелухи. Кастрюлю для варки лучше использовать с толстым дном, чтобы избежать пригорания варенья. Хранить готовое варенье в прохладном и темном месте.
А как долго вообще варится такое варенье? В статье не указано времени приготовления…