Варенье из кабачков с добавлением лимона и мяты — это необычное, освежающее и ароматное лакомство. Оно идеально подходит как к чаю, так и к кофе, а также может служить дополнением к десертам или сытным завтракам.
Ингредиенты
* 1 кг кабачков * 2 лимона * 1 пучок свежей мяты * 1 стакан сахара * 1/2 стакана воды
Приготовление
| Калорийность | ~200 ккал на 100 гр |
| Порций | ~6 порций |
| Время приготовления | 1-1.5 часа |
- Кабачки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- В кастрюле довести воду до кипения, добавить кабачки и варить 10 минут, пока они не станут мягкими.
- Листья мяты промыть и мелко порубить. Лимоны тщательно вымыть. Выжать сок из лимонов.
- Откинуть кабачки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить к ним лимонный сок, сахар и нарезанную мяту. Перемешать.
- Смесь выложить обратно в кастрюлю и варить еще 10-15 минут, пока варенье не загустеет.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закупорить.
Это необычное варенье обладает множеством полезных свойств. Кабачки богаты клетчаткой, которая необходима для правильного пищеварения, а лимоны — это кладезь витамина С, который укрепляет иммунитет и защищает от простудных заболеваний. Мята же известна своими успокаивающими свойствами и может помочь снять напряжение и улучшить сон.
