Голубика – это маленькое, но вкусное ягодное сокровище. Ее можно употреблять в свежем виде, замораживать или использовать для приготовления различных десертов. Варенье из голубики отличается приятной кислинкой и насыщенным цветом. Оно отлично подходит для завтраков, чаепитий и как начинка для пирожков и пирогов.
Ингредиенты
- Голубика свежая – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 1/2 стакана
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 约 4-6 |
| Время приготовления | 約 1 час 30 минут |
Приготовление
- Голубику тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить голубику в сироп, уменьшить огонь до минимума и варить 45-60 минут, периодически помешивая.
- Проверить готовность варенья: капнуть небольшое количество на холодную тарелку. Если капля не растекается, то варенье готово.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной кислоты или цедру лимона.
— Чтобы варенье было гуще, его можно проварить еще 10-15 минут.
— Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закрыть крышками.
