Черная смородина – это настоящий кладезь витаминов и вкуса. Варенье из черной смородины на зиму – отличный способ сохранить летнее настроение и наслаждаться этим сочным плодом даже в холодное время года. Его можно кушать с хлебом, добавлять в чай или использовать как начинку для пирожных.
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 1/2 стакана
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 약 1.5 часа |
Приготовление
- Свежие ягоды черной смородины перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и поставить на средний огонь. Варить сироп до полного растворения сахара.
- Добавить смородину в горячий сироп и варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
Совет: Для более густого варенья можно варить ягоды с сиропом дольше. Чтобы варенье не кисслое, перед добавлением смородины в сироп можно добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока.
