Черника – это не только вкусная, но и очень полезная ягода, богатая витаминами и антиоксидантами. А вот варенье из черники с лимоном — это просто находка для любителей сладкого и полезного лакомства!
Ингредиенты
- Черника – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 250 мл
Приготовление
| Калорийность | ~ 230 ккал/100г |
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 2-3 часа |
- Чернику промыть, отсортировать и обсушить.
- Лимон тщательно вымыть, разрезать на две половинки, удалить косточки и натереть на мелкой терке или выдавить сок.
- В кастрюлю влить воду, добавить сахар и поставить на средний огонь. Дождаться растворения сахара, затем добавить чернику и лимонный сок (или цедру).
- Варить варенье на медленном огне под крышкой около 1 часа, постоянно помешивая, чтобы не пригорело ко дну.
- Через час попробовать варенье – оно должно загустеть и легко стекать с ложки. Если еще жидкое – продолжайте варить ещё минут 15-20.
Не забывайте, что свежесобранная черника в этом рецепте даст наиболее насыщенный вкус и аромат варенью!
