Брусника — это удивительный дар леса, богатый витаминами и ароматом. Из нее можно приготовить вкусное и полезное варенье, которое станет настоящим лакомством в холодные дни.
Ингредиенты
- Брусника (свежая или замороженная) — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 50 мл
Информация о рецепте
| Калорийность | 230 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Брусники перебрать, удалить веточки и листики. Тщательно промыть под проточной водой.
- В кастрюле с толстым дном смешать брусники, сахар и воду. Довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума и варить варенье в течение 1 часа, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом или пледом до полного остывания.
Брусника — очень богатый витаминами продукт! Она содержит витамин С, каротин, рутин, а также различные органические кислоты. Варенье из брусники полезно для иммунитета, зрения и сосудов.
