Варенье из абрикосов с ядрышками – это необычайно вкусное и ароматное лакомство, которое отличается от классического варенья ярким вкусом и хрустящими ядрышками. Оно прекрасно дополнит ваш завтрак или чайной церемонии, станет отличным подарком для близких.
Ингредиенты
- Абрикосы – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 150 мл
- Ядра абрикосовых косточек – 2 ст. ложки
| Калорийность | ~380 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Абрикосы тщательно промыть, удалить плодоножки и косточки. Ядрышки отложить для варенья.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. В сироп положить абрикосы и варить при слабом кипении 15-20 минут.
- Добавить в варенье ядра абрикосовых косточек и продолжать варить еще 5-7 минут.
- Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Важно: чтобы варенье получилось более густым, абрикосы можно измельчить блендером перед добавлением их в сироп. Ядра абрикосовых косточек следует предварительно поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, это придаст им ореховый вкус.
