Абрикосы, наполненные солнцем, превращаются в нежнейшее варенье с добавлением ароматного миндаля. Это удивительное сочетание вкусов и текстур, которое станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 1 кг абрикосов
- 500 г сахара
- 100 г миндаля (с косточкой)
- 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
Приготовление
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
| Порций: | ≈ 4-6 порций |
| Время приготовления: | ≈ 2 часа |
- Абрикосы тщательно вымыть, удалить плодоножки и разрезать на половинки.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту.
- Добавить абрикосы в сироп и варить около 15 минут, помешивая, пока они не начнут мягчать.
- Миндаль промыть, высушить и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить.
- Добавить обжаренный миндаль в кастрюлю с абрикосами и варить ещё 5-7 минут, пока варенье не загустеет.
Абрикосы – источник витаминов A и C. Миндаль богат полезными жирами и кальцием.
