Варенье из абрикосов — это яркое и душистое лакомство, которое привнесет в ваш стол кусочек лета даже зимой. А без косточек оно еще более приятно и удобно в употреблении.
Ингредиенты
- Абрикосы спелые без косточек — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 1/2 стакана
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 4-6 |
| Время приготовления | ~ 1 час 30 минут |
Приготовление
- Абрикосы хорошо вымыть, удалить косточки и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар с водой. Поставить на огонь и довести до кипения.
- Добавить абрикосы в сироп и варить на медленном огне 30-40 минут, помешивая, чтобы не пригорело.
- Проверить готовность варенья: ложкой взять немного массы. Если она густая, как желе, то готово.
- Разлить горячее варенье в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Для более яркого цвета варенья можно добавить лимонную кислоту по вкусу. Также для более густого результата можно увеличить количество сахара или варить варенье дольше.
