«Апельсиновые улитки в сиропе» – это удивительное варенье, которое сочетает в себе сочность и свежесть апельсина с необычной формой. Получаются настоящие шедевры кулинарии, которые украсят любой стол и порадуют любителей сладкого.
Ингредиенты
*
- Апельсины – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 200 мл
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | ~ 6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Апельсины тщательно вымыть и обсушить. С апельсинов снять цедру, а мякоть нарезать тонкими дольками.
- В кастрюлю всыпать сахар и залить водой. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить апельсиновую цедру и варить на среднем огне 10 минут.
- В сироп добавить дольки апельсина и варить еще 40-50 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными.
- Готовое варенье разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и поставить на хранение в прохладное место.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный сахар или немного имбиря при кипячении сиропа. Если варенье недостаточно густое, его можно доварить до нужной консистенции.
