Ванильный торт с ягодным компотом – это прекрасный вариант для домашнего чаепития или праздничного стола. Нежный, воздушный бисквит прекрасно сочетается с сладким и кислим компотом из свежих ягод. Рецепт достаточно простой и не требует особых навыков в кондитерском искусстве.
Ингредиенты
- Для теста:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- Для компота:
- 500 г ягод (изюм, клубника, малина)
- 3 стакана воды
- 1/2 стакана сахара
- лимонная цедра по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Замесите тесто до однородности.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для торта. Выпекайте при температуре 180°C около 30-40 минут.
- Компот: В кастрюлю положите ягоды, воду и сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 15-20 минут, пока ягоды не разварятся.
- Добавьте лимонную цедру по вкусу и дайте компоту настояться.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертого шоколада или орехов. Чтобы торт получился еще вкуснее, можно пропитать его сиропом из компота.
