Ванильное печенье – это классический рецепт, который покорил сердца многих сладкоежек своим неповторимым ароматом и нежным вкусом. Это простое в приготовлении печенье станет отличным вариантом для чаепития с семьей или друзей.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 желток
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 275 г муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 25-30 шт. |
| Время приготовления | 40 минут (включая охлаждение теста) |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В миске взбить сливочное масло с сахаром до кремовой консистенции.
- Добавить желток и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в миску с влажными, тщательно замешивая тесто.
- Сформировать из теста шарики диаметром около 2 см.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние для разрастания.
- Выпекать в течение 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Дать печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложить на решётку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или мускатного ореха. Если хотите сделать печенье ещё более нежным, замените часть муки на крахмал. Хранить готовое печенье следует в герметичном контейнере при комнатной температуре.
