Эти ароматные имбирные пряники с ванилью и хрустящими кешью станут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Нежное, слегка влажное тесто, приправленное специями, печется до золотистой корочки, а орешки в меру сладкого теста добавляют приятной текстуры.
Ингредиенты для ванильного имбирного печенья с орехами кешью
- 120 г муки
- 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка имбиря
- ½ ч. ложки корицы
- ¼ ч. ложки мускатного ореха
- 50 г кешью, измельченных
| Калорийность | ~ 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 16 шт. |
| Время приготовления | 30 мин. + 15 мин. охлаждения теста |
Приготовление ванильного имбирного печенья с орехами кешью
- В миске смешайте сахар, сливочное масло и яйцо до получения однородной массы.
- Добавьте муку, имбирь, корицу и мускатный орех. Замесите тесто руками (или с помощью комбайна).
- Всыпьте кешью в тесто и аккуратно перемешайте.
- Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 15 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разложите небольшие куски теста на противень, застеленный пекарской бумагой (между печеньями оставьте немного места для расстаивания).
- Выпекайте 12-15 минут, до золотистого цвета.
- Остудите печенье на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ½ ч. ложки ванильного экстракта. Если вы предпочитаете более хрустящие пряники, выпекайте их несколько минут дольше.
