Узбекские лепешки – это символ гостеприимства и вкусной кухни Центральной Азии. Их мягкая текстура, тонкий вкус и ароматная корочка просто невозможно не полюбить. Сегодня мы предлагаем вам приготовить необыкновенный вариант этих лепешек с добавлением тыквы — сочного, сладковатого и невероятно полезного ингредиента.
Ингредиенты для узбекских лепешек с тыквой
- Мука пшеничная – 3 стакана
- Вода – 1 стакан
- Тыква – 200 г
- Соль – ½ чайной ложки
- Растительное масло – для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление узбекских лепешек с тыквой
- Тыкву очистить от кожицы и семян, натереть на мелкой терке.
- В миске смешать муку, соль и тыквенную массу. Постепенно вливать воду, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить его на 30 минут для расстойки.
- Разделить тесто на небольшие шарики. Раскатать каждый шарик в лепешку толщиной около 5 мм.
- Разогреть сковороду без масла, выложить лепешку и выпекать с двух сторон до золотистого цвета.
Узбекские лепешки лучше всего подавать горячими. Их можно есть с любым блюдом – мясными, овощными или молочными. А еще их можно намазать маслом или сметаной.
