Утка в апельсиновой глазури с ананасами — это праздничное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и изысканным ароматом. Сочетание сочного мяса утки с сладкими ананасами и кисленькой апельсиновой глазурью создает поистине неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 целая утка (примерно 1,5 кг)
- 2 средних ананаса
- 3 крупных апельсина
- 1/2 стакана меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка свежего имбиря, натертого на мелкой терке
- 50 г сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 280-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180°C. Тщательно вымойте утку и обсушите ее бумажными полотенцами.
- Смешайте мед, соевый соус, горчицу и имбирь. Натрите полученной смесью утку снаружи и внутри.
- Сложите ананасы в форму для запекания, сверху положите утку. Полейте утку оставшейся глазурью.
- Запекайте в течение 1 часа 30 минут или пока внутренняя температура утки не достигнет 82°C.
- За 15 минут до готовности добавьте нарезанные слайсами апельсины на форму.
- Подавайте горячей, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в глазурь немного красного перца или корицы. Ананасы лучше всего использовать свежие, тогда они будут сочными и ароматными. Приятного аппетита!
