Утка с яблоками в горшочках — это вкусное и ароматное блюдо, которое станет украшением праздничного стола или обычного вечера. Мясо утки получается сочным и нежным, а кислые яблоки придают блюду приятную остроту.
Ингредиенты
- Утка (1-1.5 кг)
- Яблоки (3-4 шт.)
- Лук репчатый (1 головка)
- Морковь (1 шт.)
- Картофель (2-3 шт.)
- Сливочное масло (2 ст.л.)
- Соль, черный перец по вкусу
- Специи: мускатный орех, паприка (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Утку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порционные куски.
- Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать дольками.
- Лук и морковь нарезать полукольцами. Картофель — кубиками.
- В горшочки выложить слоями: картофель, лук, морковь, яблоки, утку. Сбрызнуть соевым соусом.
- Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Сверху положить кусочек сливочного масла.
- Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 1.5-2 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина к мясу во время приготовления. Также, перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.
