Утка с рисом — классическое и сытное блюдо, которое покоряет своей вкусопередачей уже много лет. Сочетание хрустящей кожицы утки, нежной мякоти и ароматного риса создает неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом гарантирует результат, который приятно удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты для утки с рисом
- 1 целая утка (约 2 кг)
- 2 стакана риса
- 4 стакана воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 лавровый лист
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- растительное масло
| Калорийность | 約 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление утки с рисом
- Очистите утку от перьев и внутренностей. Тщательно промойте ее холодной водой.
- Разогрейте духовку до 180°C. Залейте утку холодной водой в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и тушите около 1 часа.
- Пока варится утка, подготовьте рис. В отдельной кастрюле сварите его в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Через час достаньте утку из кастрюли и выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпьте ее солью и перцем.
- Выпекайте утку в разогретой духовке 30-40 минут, или пока кожа не станет золотистой и хрустящей.
- Снимите с утки шкурку. Нарежьте ее на кусочки и обжарьте на сковороде до хруста.
- Нарежьте мясо утки на ломтики.
- Подавайте утку с рисом, украсив свежей зеленью.
— Для более насыщенного вкуса в воду для тушения утки можно добавить луковицу, морковь и специи по вкусу. — Перед выпеканием утку можно натереть солью, перцем и любимыми специями.
