Утка с пряничной начинкой

Утка с пряничной начинкой – это необычайно вкусный и праздничный рецепт, который обязательно станет украшением любого стола. Мясо утки получается сочным и нежным, а пряная начинка дополняет его ароматом и сладковатым привкусом.

Ингредиенты

• 1 целая утка
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан изюма
• ½ стакана меда
• ¼ стакана сливочного масла
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• Щепотка имбиря
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Предварительно разогреть духовку до 180°C. Утку тщательно вымыть и обсушить.
2. В миске смешать овсяные хлопья, изюм, мед, сливочное масло, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, соль и перец.
3. Начинку равномерно распределить внутри утки. Сшить брюшко ниткой или закрепить зубочистками.
4. Уложить птицу в форму для запекания, застеленную пергаментом. Запекать в духовке 1 час 30 минут.
5. В конце приготовления увеличить температуру духовки до 200°C и продолжить запекание еще 15-20 минут, чтобы корочка у птицы подрумянилась.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого имбиря или апельсиновой цедры. Перед подачей дать утке настояться 10-15 минут, чтобы соки равномерно распределились.