Утка с апельсинами – это блюдо, которое покорит вас своей изысканностью и легкостью приготовления. Мясо утки получается нежным и сочным, а яркий вкус цитруса придает ему пикантности. Это идеальный вариант для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 целая утка (примерно 2 кг)
- 3 апельсина
- 1 луковица
- 2 ст. ложки меда
- 50 мл красного вина
- 1 ст. ложка измельченной свежей мяты
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Очистите апельсины от кожуры и разделите их на дольки. Лук нарежьте полукольцами.
- Внутрь утки положите половину луковых колец, апельсиновые дольки и мяту. Сверху заложите оставшиеся лук и апельсины.
- Смешайте мед, вино, соль и перец. Полийте смесью тушку утки.
- Поместите утку в рукав для запекания или в форму с фольгой. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 1 часа.
- Затем, удалите рукав и продолжайте запекать еще 30 минут, чтобы корочка у птицы подрумянилась.
Советы:
— Для более яркого вкуса можно добавить в маринад щепотку имбиря или гвоздики.
— Подавайте утку с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей.
— Остатки от утки можно использовать для приготовления вкусных бутербродов или салатов.
