Утка фаршированная апельсинами и травами — это праздничное блюдо, которое порадует ваших гостей своим изысканным вкусом и ароматом. Сочетание сладких апельсинов с сочной уткой и пряными травами создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 целая утка (примерно 2 кг)
- 3 апельсина
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп, розмарин)
- 2 зубчика чеснока
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300-350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Очистите апельсины и удалите косточки. Нарежьте мякоть кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами, зелень мелко порубите, чеснок измельчите.
- Смешайте в миске апельсиновую мякоть с луком, зеленью, чесноком, солью и перцем.
- Утку выпотрошите, тщательно промойте и обсушите.
- Наполните утку приготовленной смесью из апельсинов, лука и зелени. Скрепите ножки шпажкой.
- Обмажьте утку растопленным сливочным маслом.
- Выложите утку в форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1,5-2 часов, пока кожа не станет золотистой и хрустящей.
Совет: Перед подачей дайте утке немного постоять, чтобы сок равномерно распределился. Апельсины можно предварительно обжарить на сковороде с маслом для более насыщенного вкуса.
