Устрицы — это деликатес, который может удивить своим вкусом и ароматом. Их можно подавать в сыром виде с лимоном, но запеченные устрицы с цедрой приобретают еще более нежный и изысканный вкус.
Ингредиенты
- 12 свежих устриц
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка цедры лимона
- 1/4 чашки белого вина
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Подготовьте устрицы: снимите верхние половинки раковин и выбросьте их, оставив только нижние части.
- В маленькой миске смешайте сливочное масло, цедру лимона, вино, соль и перец.
- Наполните каждую устричную раковину приготовленным маслом.
- Поставьте устрицы в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут, пока они не нагреются и масло не забурлит.
Устрицы лучше всего употреблять свежими. Перед приготовлением убедитесь, что они закрыты и имеют приятный запах моря. Если у вас нет белого вина, можно заменить его лимонным соком или водой. Подавайте запеченные устрицы с хрустящим хлебом для того чтобы макать в ароматное масло.
