Устрицы, запеченные на соли с лимоном — это простой и изысканный рецепт, который подчеркивает естественный вкус этих моллюсков. Запекание на соли позволяет сохранить сочность устриц и придает им хрустящую корочку. Лимон прекрасно дополняет их вкус, добавляя свежесть и кислинку.
Ингредиенты
- Устрицы (свежие)
- Морская соль
- Лимоны
- Зелень (укроп, петрушка)
- Перец черный молотый
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 1 порцию |
| Порции | 2-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- В большую миску насыпайте слой морской соли (толщиной около 5 см).
- Поверх соли выложите устрицы, плотно прижатыми друг к другу.
- Сбрызните лимоном и посыпьте черным перцем.
- Духовку поставьте в центр духовки и запекайте 10-15 минут.
- Подавайте устрицы сразу же после приготовления, украсив зеленью.
Советы: используйте только свежие устрицы, храните их в прохладном месте. Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно добавить немного сливочного масла или белого вина.
