Эти универсальные блинчики на молоке – отличная основа для завтрака, обеда или ужина. Их можно подавать с различными начинками: сладкими (маслом, вареньем, медом), солеными (рыбой, грибами, сыром) или использовать как основу для конвертов и рулетов. Рецепт прост и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для универсальных блинчиков на молоке
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сахара (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на блинчик |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление универсальных блинчиков на молоке
- В миске смешайте муку, соль и сахар (если используете).
- Добавьте яйцо и растительное масло.
- Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы избежать образования комочков.
- Тесто должно быть однородным, средней густоты, как сметана.
- Дайте тесту настояться 15 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Налейте на раскаленную сковороду 1/4 стакана теста для одного блинчика.
- Обжаривайте блинчик с одной стороны до золотистого цвета (2-3 минуты).
- Переверните и обжарьте с другой стороны еще 1-2 минуты.
Чтобы блинчики получились более пышными, можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Для разнообразия, добавьте в тесто какао порошок, корицу или ванильный экстракт.
