Универсальная солянка с лисичками

Грибы лисички варят я в кастрюле домашнее фото

Солянка — это яркая и ароматная закуска, которая всегда радует своим вкусом. Она прекрасно сочетается с любыми гарнирами, а также может быть самостоятельным блюдом. Рецепт универсальной солянки с лисичками позволит вам быстро приготовить сытное и вкусное блюдо, которое будет по достоинству оценен всеми членами семьи.

Ингредиенты для солянки с лисичками

  • Лисички — 300 г
  • Свинина (кусочками) — 200 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Pickles (уксус) — 3 ст.л.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец черный горошком — 5-7 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность 300-350 ккал/100 г
Порций 4
Время приготовления 60 минут

Приготовление солянки с лисичками

  1. Лисички промыть и отварить до готовности в подсоленной воде (15-20 минут). Затем нарезать.
  2. Свинину порезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до румяной корочки.
  3. Добавить к мясу мелко нарезанный лук и морковь. Обжаривать еще 5-7 минут.
  4. Картофель очистить и порезать кубиками, добавить в кастрюлю к мясу и овощам.
  5. Влить томатную пасту и Pickles (уксус), добавить лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.
  6. Залить все водой так, чтобы она покрывала продукты примерно на 2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
  7. Добавить в солянку отварные лисички и продолжать варить еще 5-7 минут.
  8. Перед подачей на стол солянку можно украсить свежей зеленью.

При выборе лисичек обращайте внимание на их свежесть и цвет. Не стоит покупать лисички с мучнистым налетом или неприятным запахом. Если вы не уверены, как приготовить лисички, лучше отварить их в подсоленной воде 10-15 минут, чтобы избавиться от возможной горечи.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты