Уха — это традиционное русское блюдо, которое готовится на рыбном бульоне и содержит различные виды рыбы. Уха с форелью обладает изысканным вкусом и ароматом, а также богата полезными питательными веществами. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусную и ароматную уху с форелью.
Ингредиенты
- 500 г свежей форели
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- петрушка (пучок)
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление
- Очистить и промыть рыбу, отделить филе от костей.
- Лук и морковь нарезать кубиками, картофель — кружочками.
- В кастрюлю с толстым дном поместить воду, довести до кипения.
- Добавить филе форели в кипящую воду, варить 10 минут.
- Добавить лук и морковь, варить еще 10 минут.
- Положить картофель, посолить, поперчить по вкусу. Варить до готовности картофеля (около 15-20 минут).
- Добавить мелко нарезанную петрушку, снять с огня.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в уху немного белого вина или лимонного сока. Также полезно знать, что форель — это очень нежная рыба, поэтому ее лучше не переваривать.
