Уха — это традиционное русское блюдо, которое славится своим богатым вкусом и ароматом. Рецепт «Рыбная сказка» отличается особенной изысканностью за счёт добавления в уха свежих овощей и пряностей. В результате получается не просто сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы.
Ингредиенты для ухи Рыбная сказка
- 500 г белой рыбы (треска, cod, хек)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 стебель сельдерея
- 1 лавровый лист
- зелень укропа и петрушки
- соль, черный перец по вкусу
- 2-3 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление ухи Рыбная сказка
- 10 минут: Подготовьте рыбу: промойте, очистите от костей и нарежьте на куски. Лук и морковь мелко нашинкуйте, картофель — кубиками, сельдерей — кружочками.
- 15 минут: В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте жарить еще 5 минут.
- 10 минут: Выложите картофель в кастрюлю, залейте водой (примерно 2 литра) и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут, пока картофель не станет почти мягким.
- 5 минут: Добавьте рыбу, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Проварите уха еще 5-7 минут, чтобы рыба проварилась.
- **Финальная стадия:** Выключите огонь, снимите кастрюлю с плиты и добавьте мелко нарезанную зелень.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в уха немного лимонного сока или белого вина. Также можно использовать другие сорта рыбы по вкусу, например, лосось или судак.
