Уха рыбацкая — это классическое русское блюдо, которое всегда радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Рецепт с ершами на сливках получается особенно нежным и сливочным. Готовится уха быстро и просто, а результат стоит того!
Ингредиенты для Ухи рыбацкой из ершей на сливках
- 500 гр свежих или замороженных ершей
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1-2 лавровых листа
- 50 гр сливок
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~150 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30-40 мин. |
Приготовление Ухи рыбацкой из ершей на сливках
- Рыбу почистить, выпотрошить и промыть.
- Лук и морковь нарезать кубиками, картофель — дольками.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель, тушить 5-7 минут.
- Положить рыбу в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала рыбу на 2-3 см.
- Варить уху на среднем огне 15-20 минут до готовности рыбы.
- Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- За 5 минут до окончания приготовления добавить сливки.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в уху немного свежего хмели-сунели или душистого перца. Также, вместо сливок можно использовать сметану. Приятного аппетита!
