Уха из щуки на костре – это блюдо, которое идеально подходит для отдыха на природе. Свежий воздух, потрескивающий огонь и ароматная уха создают незабываемую атмосферу. Этот рецепт прост в исполнении, а результат обязательно порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты
- 1 кг щуки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3-4 картофелины
- лавровый лист
- перец горошком
- соль по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить, выпотрошить и порезать на кусочки.
- Лук и морковь мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель, жарить еще 5-7 минут.
- Добавить рыбу, лавровый лист, перец горошком, посолить по вкусу.
- Залить все водой так, чтобы она покрывала рыбу на 2-3 см. Довести до кипения, а затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут.
- Готовую уху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в уху немного свежей зелени или лимона. Важно не переваривать рыбу, иначе она станет жесткой. Лучше всего готовить уху из свежепойманной щуки.
А у вас самого когда-нибудь была такая уха получалась? И как вы обычно готовили – на костре или на плите? А какие специи любите добавлять?