Уха из белой морской рыбы – это классический русский суп, который известен своим богатым вкусом и ароматом. Легкий бульон с сочными кусочками рыбы и свежим укропом – идеальный вариант для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Белая морская рыба (филе) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Укроп свежий — пучок
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.
- В кастрюлю с водой добавить картофель, морковь, лавровый лист, соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10 минут.
- Лук и помидор мелко нарезать. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Рыбу помыть и очистить от костей. Нарезать на кусочки.
- Добавить к картофелю лук, помидор и рыбу. Варить еще 5-7 минут.
- Укроп мелко порубить и добавить в суп за 2 минуты до готовности.
При желании можно добавить в суп немного сметаны или свежих лимонов. Для более насыщенного вкуса используйте жирную рыбу, например, судака или окуня.
