Удзича футомаки – это не совсем традиционный японский ролл, который соединил в себе вкус копченого лосося, сочности свежего огурца и интересную текстуру лапши удзича. Это блюдо станет отличным вариантом для легкого и сытного перекуса или даже полноценного обеда.
Ингредиенты
- Лосось копченый – 200 г
- Лапша удзича — 100 г
- Огурец свежий – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Рис для роллов – 200 г
- Нori (ламинария) — 4 листа
- Имбирный соус
- Васаби
- Семена кунжута для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал/1 порция |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Варите лапшу удзича согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится лапша, подготовьте рис для роллов. Хорошо промойте рис, залейте водой в соотношении 1:1 и отварите до готовности.
- Огурец и авокадо нарежьте тонкой соломкой.
- На каждый лист нори положите немного риса, оставив свободную зону на одном краю.
- Выложите по центру листа нори копченый лосось, авокадо и огурец. Сверху добавьте вареную лапшу удзича.
- Аккуратно с помощью бамбуковой палочки скатайте ролл в плотный рулет.
- Противень застелите пленкой или пергаментом. Нарезайте готовый ролл тонкими ломтиками и выложите на противень.
- Посыпьте семенам кунжута и подавайте с имбирным соусом и васаби.
Для этого рецепта лучше всего использовать свежеприготовленный рис, так как он будет более ароматным и вкусный. Лапша удзича также должна быть хорошо отварёной, чтобы не быть слишком жесткой в готовом блюде.
