Удон с курицей – это вкусное и сытное блюдо, которое быстро готовится и идеально подходит для обеда или ужина. Японские удон — это широкие яичные макароны с характерным вкусом и текстурой, которые прекрасно сочетаются с сочным мясом курицы.
Ингредиенты для Удона с курицей
- 300 г удон
- 2 куриные грудки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 150 г стручковой фасоли
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. рисового уксуса
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Удона с курицей
- Куриные грудки порезать на кусочки, лук и морковь — полукольцами, чеснок — мелко порубить.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета. Вынуть из кастрюли.
- Добавить в кастрюлю лук и морковь, обжаривать 3-4 минуты. Затем добавить чеснок и стручковую фасоль, жарить еще 2-3 минуты.
- В миске смешать соевый соус, рисовый уксус и сахар. Добавить полученный соус в кастрюлю с овощами.
- Добавить обратно курицу в кастрюлю, тушить под крышкой 5-7 минут.
- Пока готовится курица, отварить удон в кипящей воде согласно инструкции на упаковке.
- Слить удон и добавить его к курице с овощами. Перемешать и прогреть еще 1-2 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или гочи, а также украсить блюдо нарезанным зеленым луком или кунжутом.
